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2005 Château Val Beylie Val Beylie

Ein fantastischer Wein, für besondere Anläße.

Der erste Eindruck ist der unglaublich schöne Farbton dieses Weins: es ist ein intensiver rotblauer Bordeauxton. In der Nase begegnen einem eine Mischung aus einem ganzen roten Fruchtkorb, mit einem Hauch Tabak und Unterholz. Im Mund entwickelt er, besonders zum Essen, ein gewaltiges Feuerwerk an Minze, Zitrusfrüchten, Kirschen und gesüßtem Rhabarber. Alles wird von kräftigen, aber kontrollierten Tanninen umspielt. Er ist eine Wucht, dieser Wein. Ohne Essen zeigt er ein fast minutenlanges Vanille-Finish. Christophe Pont lässt den Wein ein Jahr lang im Barrique reifen - unterirdisch, um die Reife-Temperatur weitgehend gleichbleibend halten zu können. Das und seine Anstrengungen um ökologischen Weinbau lassen ihn in einem hellen Licht erscheinen.

vinologe

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2009 Enrico Riccardo Morando Ruche Laccento

Braucht viel Luft

Ich hatte den Wein aufgemacht und mochte ihn gar nicht völlig unausgewogen und seltsam. Nachdem ich ihn 3 Tage mit Korken verschlossen habe stehen lassen hat er sich aber von seiner besten Seite gezeigt. Sehr schlank, schöne Säure, Sauerkirsche, Tabak, feine Tannine, Schokolade, Kräuter, ein sehr feiner fast ätherischer Nachhall.

Torsten

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2001 Marqués de Murrieta Castillo Ygay

Kraftvoll und Elegant

Dunkle Farbe geprägt von dunklen Früchten, Heidelbeeren, Pflaumen, Cassis. Eingebunden in feine Tannine. Schöne sekundär Noten von Tabak, feine Gewürze. EIn sehr ausdruckstarker Wein mit einem herrlich langem Abgang. Ein Top Wein zu einem schönen Steak.

Torsten

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2006 Domaine Trapet Pere & Fils Gevrey-Chambertin

Wunderbarer Burgunder

In der Nase reife rote Früchte, Unterholz, leichte Tabaknote. Im Mund dann herrlich samtig mit einem wunderbaren Mundgefühl, Sauerkirsche eine schöne Säure. Mit viel Kraft und einem herrlich Abgang. Ein Burgunder wie er echt Spaß macht.

Torsten

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2006 Château de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel Rouge

Toll mineralischer Rhone Wein.

In der Nase schwarze Johannisbeere, Tabaknoten, Kräuter und Stein. Im Mund schöne Tannine und ein sehr erfrischende Säure, die ihn bestimmt noch einige Jahre reifen lässt. Ein Wein der deutliche auf Mineralität setzt und weniger auf Frucht. Echt gutes Zeug !

Torsten

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2003 Joao Portugal Ramos Trincadeira

Toller Wein, trinke ich immer wieder gerne.

Tabak und Leder

Schwarzrote Farbe. Tabak und Leder bestimmen die Nase, dazu kommen dunkle Beeren, die ich nicht recht einordnen konnte. Im Gaumen vereint sich alles wunderbar. Ein kräftiger, runder und langer Abgang beschließen das Geschmackserlebnis eines richtig guten Rotweines.

Tobias

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2006 Chateau de Lhoste Chateau de Lhoste

Ein Bordeaux, den man schon jung trinken kann

Ein 2006-er, dem ein "Leben" bis 2016 vorhergesagt wird, mit sinem Höhepunkt ("Apogée") um 2012 herum. Als einjährigen verkostet, hat er folgenden Eindruck hinterlassen. Die Farbe im Glas ist mittel-rubinrot und wirkt noch etwas jugendlich-unentschlossen. In der Nase dominieren Beerendüfte aller Art: rote wie Himbeeren, dunkle wie Kirschen oder schwarze Johannisbere - Hauptsache, reif. Der frische Geschmack eröffnet mit dem gleichen Duft-Fruchtaroma und geinnt in der Mitte des Mundes an Charakter. Am Ende kommt eine Spur Tabak zum Vorschein. Obwohl noch jung, schon jetzt ein guter Bordeaux.

vinologe

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2003 Les Vignerons de Fontès Chateau Mazers

Geeignet für die Eröffnung der ANUGA

Dieser rote A.O.C. Coteaux du Languedoc aus Fontès lässt manchen berühmten Bordeaux alt aussehen. Von fast violetter Farbe duftet er nach Tabak und Süßkirsche. Im Mund dominieren Anis und schwarze Johannisbeeren. Sehr komplexer, reifer Geschmack, der im Abgang unaufdringlich ist. Obwohl er laut Etikett ein "vin de garde" ist, sollte er nicht länger als 3-4 Jahre werden, so meine Erfahrung. Passt geschmacklich hervorragend zu Rouladen badischer Art (also mit Speck/Persilienfüllung) und Gans aus dem Ofen.

vinologe

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