Pfeffer | Weinologen.de - Wein bewerten. Deine Weinbewertungen und Weinverkostungen.

2008 Weingut des Grafen von Neipperg Lemberger

Toller Wein, trinke ich immer wieder gerne.

Kräftiger eleganter wein

Im Vordergrund sind eindeutig pfefferige Aromen und Waldbeeren. Am Gaumen dann schöne Tannine die dem wein den nötigen schmackes geben, trotzdem bleib er leicht und elegant.

Torsten

Mehr Details

2010 Badischer Winzerkeller Breisach, Breisach Red Moments

Red Moments: würzig und unbeeinflusst von Marketing und Styling

Der dritte Wein aus der Reihe BADEN MOMENTS, ist ein mittelkräftiger Rotwein, der Red Moments. Kirschrot im Glas, bietet er in der Nase Kirschen und vor allem Schwarze Johannisbeeren an. Anfangs leicht salzig-mineralisch, entwickeln sich ein Hauch von Schokolade sowie Noten von Pfeffer und Kräutern am Wegesrand. Den Nachklang macht wie anfangs in der Nase die Schwarze Johannisbeere. Insgesamt kann man feststellen, dass der Red Moments seine "Küchenqualitäten" solo besser zu Geltung bringen kann als zu einem kräftig gewürzten Essen. Und er zeigt sich von den Marketing-Strategien weithin unbeeinflusst und geht geschmacklich seinen Weg als Badischer Rotwein.

vinologe

Mehr Details

2001 Château Mouton-Baronne-Philippe Monpelou Cru bourgeois Supérieur

Ein Spitzenklassiker, der jetzt auf dem Punkt ist

Das gibt es nur im Bordelais - dass ein Merlot mit ein bisschen Petit Verdot vermischt ist, einem "kleinen (säuerlichen) Grünling", der dem Wein auf lange Sicht mehr Konservierungsmöglichkeit geben soll. 2010 sei er auf der Apogée, dem Höhepunkt, heißt es. Von der Frabe her rubinreich mit einem Touch ins Violette, schüttet der Colmbier ein ganzes Füllhorn an Düften aus: sonnegreifte rote Pflaumen, Pfeffer, Vanille, Geräuchertes. Geschmacklich beweist er von Anfang an seine Reife. Vollends komplex bieter er rundes Bild von einem Fruchtkorb, ist geschmeidig und beschließt den Genuss auf elegante, lang nachklingende Weise. Der Preis von rund 20 € ist völlig gerechtfesrtigt.

vinologe

Mehr Details

2007 Château Charmail Château Charmail

Ein "kleiner" aus dem berühmetn Médoc-Gebiet

Der Château Charmail stammt aus der Ortschaft St-Seurin, das an das weltberühmte St-Estephe grenzt, aus dem Haut Médoc-Rotweine für mehrere Hundert oder Tausende von € herkommen. Mit 15 € ist dieser Château Charmail dagegen bezahlbar. Er ist rubinrot mit einem Touch Aubergine. In der Nase stechen die Düfte von roten Beeren und Kernobst hervor. Sie dominieren rauchige Toast-Noten, die dem Ganzen etwas Geheimnisvolles geben. Da dieser Wein bis 2017 halten bzw. nachreifen soll, ist er geschmacklich noch etwas "unausgegoren", wild, sozusagen, mit Lakritz- und Pfefferanklängen. Aber einen echten Haut Médoc, und das zu einem guten Tarif, das schmeckt man aus dem Wein heraus.

vinologe

Mehr Details

2006 Panarroz Jumilla Panarroz Jumilla

Bereits in jungen Jahren sehr komplex!

Eine Cuvée aus Monastrell, Grenache und Syrah aus der DO Jumilla in der Region Murcia/Spanien. Umglaublich würzig duftend, shiraz-domiert, und bereits mit anderthalb Jahren äußerst dicht: Pfeffer, Lakritz, schwarze Beeren dominieren. Leichte Tannine. Kann jung gekostet werden!

vinologe

Mehr Details