Wein Bewertungen mit dem Schlagwort: birne
2007 Winneburg'sche Domäne Schloss Johannisberg Schloss Johannisberger Riesling Silberlack Großes Gewächs
Keine überzeugende Performance - Mit 4 Jahren schon ein Tick zu alt?
Deutschlands traditionsreichster Rieslingproduzent kommt aus dem Rheingau: seit mehr als 900 Jahren gedeihen auf dem Taunus-Quarzit-Boden, über dem eine dünne Löss/Lehmschicht liegt, Riesling-Reben. Der vorliegende Johannisberger „Silberlack“ ist ein 2007er. Im Weinregal ist er an der silbernen Banderole zu erkennen, darunter prangt der schwarze Adler des VDP. Ganz unten am Etikett der Hinweis: "Erstes Gewächs". Gegen das Licht gehalten, scheint es so, als halte man ein Glas etwas zu hell geratener Apfelschorle in der Hand – natürlich ohne Kohlensäure. Nach einem Hauch Grapefruit und einer Brise Birne duftend, tun sich am Gaumen helle Früchte auf, mit einem vollen harmonischen Schmelz und einer ganz leichten mineralischen Spur am Ende. Angesichts des geradezu großartigen Eindrucks, den der 2008er Riesling aus der "Rotlack"-Reihe des Hauses hinterlassen hat, frage ich mich, ob dieser "Silberlack" zu lange Zeit im Keller verbracht hat. Denn überzeugend war seine Performance dieses mal nicht. Obwohl sein Preis und die Aussage "Erstes Gewächs" eigentlich für eine längere Reifezeit sprechen müssten.
Mehr Details2008 Chateau du Tariquet Premières Grives
Ein Himmel voller süßer Früchte
Es muss darauf hingewiesen werden: dies ist kein trockener Weißwein wie sein Bruder vom Chateau du Tariquet, der hier auch schon besprochen ist. Im Glas schimmert er goldgelb, in der Nase verbreiten sich Aromen wie Ampfelkompott und blumige Graswiesen. Am Gaumen entwickelt er eine saftige Vollmundigkeit, Birne und Mirabelle entwickeln ihn zu einem süßen Gesamtkunstwerk. Kaum Säure. Er passt vorzüglich zu Gänseleberpastete, sollte aber nur und ganz bewusst zu speziellen Anlässen verzehrt werden. Sonst droht eine böse Überraschung!
Mehr Details2008 Domaine Saint Martin, Laurence Vinet Sevre et Maine AC
Trinkreif ja, der rest ist geschmackssache.
So von der Farbe ist er Goldgelb mit mittlerer Viskusität. In der Nase kommt er mir mit gelben Äpfeln entgegen, leicht mit grünen Birnen und Heu. Am Gaumen spiegelt sich die Frucht der Birne wieder der Wein fühlt sich sehr cremig an mit einer sehr leichten Säure.Im Nachhall ist er leicht würzig und errinnert mich noch an Orangenschalen. TRINKFÄHIGKEIT: max. 2 Jahre SERVIERTEMPERATUR: 7-10C° SPEISENEMPFELUHNG: Hmm leichte Speisen wie Saiblingstatar an Forellenkaviar mit Creme Cru und einem kleinen Salat.
Mehr Details2007 Weingut Niklas Klaser Südtiroler Weißburgunder
Schön frischer Weißburgunder
In der Nase Töne von Birne, Apfel und eine leichte Vanillenote. Im Mund schön erfrischende Säure leicht cremig und schön eingebundes Holz, welches dem Wein eine schön Struktur gibt. Ich bin weder weder ein großer Weißburgunder Fan ist und noch ein Fan von Weißweinen im Holz, doch dieser Wein hat mich eines besseren belehrt. Ein wirklich toll gemachter Weißburgunder!
Mehr Details2009 Inama Chardonnay
Immer gut
Ein verlässlicher Begleiter auf meinen Norditalienreisen. Berühmt für seinen intensiven Soave ( nicht mal im Ansatz mit dem zu vergleichen, was hierzulande normalerweise als Soave auf den Tisch kommt ), hat mich auch deser Chardonnay begeistert. Cremig, viel Mineralität. Reife Birne, Apfel und div. Blütenaromen verschönern die Sommernacht auf äußerst angenehme Art und Weise.
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