2009 Bernhard Huber Weißer Burgunder

DIESEN WEIN BEWERTEN

Toller Wein, trinke ich immer wieder gerne.

Deutschland > Baden > Malterdingen

Weingut: Bernhard Huber

Typ: Weißwein

Rebsorten: Weißer Burgunder

Preisgruppe: 10 - 16 € 0,75l

Bezugsquellen

Ein Universum von Anklängen - je nach Temperatur

Bei diesem klar gelben, grünlich schimmernden Weißburgunder von Bernhard Huber aus Malterdingen im Kaiserstuhl spielen die Temperaturen eine große Rolle - die des Weins im Glas und die auf der Terrasse beim Angrillen an einem 24. März. Der Duft wird stärker, je wärmer (12°) der Wein wird: Apfelsaft und Mirabellen treten da zutage. In kühlerem Zustand sind die Duftnoten dagegen deutlich zurückgenommen. Ähnliches wiederholt sich am Gaumen: es spielt sich in kaltem Zustand ein hoch raffiniertes Säure- und Süßespiel zwischen Zitronengras, Vanille und Gletschereisbonbon ab. Ist der Wein wärmer, kommt besonders im Finale eine Honigschmelznote hinzu. Das alles macht deutlich, wie vielschichtig dieser Wein ist. Das Weingut Huber ist völlig zurecht im VDP klassifiziert, der deutschen Champions League der Weinproduzenten.

Preis/Leistung: Teuer aber gut

verkostet am 24.03.2011

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vinologe (71 Bewertungen)

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